Osijek je dom regionalnog fakultetskog lidera u području elektrotehnike, računarstva i informacijske tehnologije FERIT-a.

Uvijek na samom vrhu napretka, FERIT je krenuo putem integracije IoT-a i umjetne inteligencije u manje tehnološki razvijene sektore. U svom odabiru Gaussa, pronašli su partnera koji će im pomoći na tom putu.

Zajedno, uz potporu lokalnih vinarija i EU fonda za regionalni razvoj, prihvatili smo multidisciplinarni pristup koji je potreban za razvoj sustava upravljanja proizvodnjom i preradom hrane.

Financiranje:

Fond: Europski fond za regionalni razvoj
Operativni program: Konkurentnost i Kohezija 2014. - 2020.

Poziv: Jačanje kapaciteta za istraživanje, razvoj i inovacije

Kod poziva: KK.01.1.1.07.

Ukupna vrijednost: 8.767.001,53 kuna

EU sufinanciranje projekta: 6.099.667,51 kuna

Prijavitelj:

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet elektrotehnike, računarstva i informacijskih tehnologija Osijek

Partner:

Gauss d.o.o. za informatičke i marketinške usluge, Osijek

Hrvatskim vinarijama nedostajao je pouzdan sustav praćenja podataka koji bi organizirao i analizirao njihove proizvodne podatke.

Često analogni i individualni pristup proizvodnji vina predstavljao je izazov u stvaranju univerzalne digitalne platforme. Rezultat je bila platforma prilagođena stvarnim potrebama koja prati svaku bocu vina od grožđa do tržišta.

Naši partneri vinarije bili su ključni u stvaranju platforme ESIA. Njihov kontinuirani input, testiranje i povratne informacije pomogli su nam razviti dosljedan i konzistentan sustav imenovanja, stvoriti i usavršiti značajke te osigurati da je naš proizvod tehnički izvediv, pouzdan i učinkovit alat.

Naša platforma podržava promjene bez narušavanja cijelog sustava, tako da se tvrtke mogu prilagoditi promjenama kako u zakonodavstvu tako i u proizvodnji. Ostaje stabilna s novim značajkama i ažuriranjima, osiguravajući pouzdan korisnički doživljaj.

Naša platforma prikuplja IoT podatke iz senzora instaliranih na terenu, koji automatski bilježe i prate važne metrike u stvarnom vremenu. To olakšava analizu svih prikupljenih podataka putem pregleda na našoj platformi.

Naša platforma prilagođena je tvrtkama svih veličina, pružajući automatizirani senzorski unos za veće tvrtke i ručni unos podataka za manje tvrtke. S našim sveobuhvatnim rješenjem, tvrtke mogu jednostavno pohranjivati, organizirati i analizirati podatke bez obzira na svoju veličinu.

Vinarije izuzetno cijene najpopularniju značajku naše platforme koja pruža sveobuhvatan pregled ciklusa proizvodnje vina, od berbe grožđa do konačne boce vina. Ova značajka je potpuno modularna, omogućujući tvrtkama prilagodbu procesa proizvodnje vina prema njihovim jedinstvenim potrebama.

Pojednostavljujući proizvodnju za radnike i pružanjem upravi potpuni pregleda podruma, proizvodnje i uredskih aktivnosti, svakodnevno poslovanje postaje učinkovitije. Navedene funkcionalnosti skupa s menadžmentom faza proizvodnje vina čine našu platformu potpunim rješenjem za proizvodnju vina.

Naša platforma omogućuje vinarijama unos ključnih podataka o vinogradu za upravljanje i proizvodnju vina, dok istovremeno prati upotrebu bačvi i zalihe grožđa, uključujući informacije o tome da li je grožđe proizvedene interno ili kupljeno od kooperanata.

Vinari mogu koristiti platformu ESIA za pohranu i prikazivanje podataka o vinogradima, poput mikroklime i podataka o zrenju grožđa. Također, podržava unos senzornih podataka automatski snimljenih na terenu s IoT uređaja za bačve. Spajanjem prikupljenih i ručno unesenih podataka s neuronskom mrežom razvijenom od strane FERIT-a, vinari će moći predvidjeti kvalitetu i količinu vina.

Kako bismo prepoznali potrebe vinarija i stvorili značajke koje im odgovaraju, usko smo surađivali s nekoliko vinarija kao što je naš primarni partner - vinarija Krauthaker, vinarija Jenečić i vinarija Horvat pružile su neprocjenjive povratne informacije i uvide tijekom razvoja i testiranja platforme. Još jedan neprocjenjivi partner bio je Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek koji nam je pružio potrebnu stručnost o složenoj kemiji proizvodnje vina i korisnim parametrima.